Les Givrés : de la boule au cornet !

Cette semaine a vraiment été caniculaire. Un « petit » 33 degrés dans notre appart de Villeray, je suffoque, les nuits sont difficiles. J’en viendrai presque à regretter l’hiver, j’ai bien dit « presque ». C’est dans des moments comme ceux-là que je constate que je suis une fille du froid (née en décembre ceci explique sûrement cela !). J’accueille donc à bras ouverts ce nouveau venu sur la rue De Castelnau : Le glacier Les Givrés. Cette chaleur est une excuse à la gourmandise.

Lire la suite

Publicités

La Récolte : bio, locale et responsable

Gourmands locavores, cette nouvelle découverte devraient vous plaire. La semaine dernière, nous avons découvert le restaurant “La Récolte” sur la rue Bélanger, proche du marché Jean-Talon.

Lire la suite

La Pâtisserie de Patrice Demers

Vous êtes plutôt sucré ou salé ?

J’ai toujours plus été attirée par un beau gâteau que par une pièce de viande. Malheureusement on ne peut pas manger de desserts toute la journée et c’est bien dommage. Alors quand l’occasion s’y prête, il ne faut pas la manquer. Surtout lorsque vous avez l’opportunité de goûter les pâtisseries d’un chef renommé.

Crédit photo : Patrice Pâtissier

Crédit photo : Patrice Pâtissier

Le chef en question est Patrice Demers, anciennement chef pâtissier des 400coups (dont je vous ai déjà parlé ici) et surtout à la tête de l’émission les desserts de Patrice sur Canal Vie et de nombreux livres de recettes. Son restaurant ouvert, il y a un peu plus d’un an, est un mélange de pâtisserie, à déguster sur place ou à emporter, de restaurant, il est possible d’y prendre un lunch/brunch et de bar à vin. Original, me direz-vous de combiner pâtisserie et vin mais finalement cela allait de soit avec une conjointe/co-propriétaire sommelière.

Le vin n’étant pas ma spécialité je ne pourrais vous en parler plus. Je vais plutôt vous raconter ce que l’on peut déguster Chez Patrice Pâtissier .

Au cœur de l’espace Boutique, vous aurez le plaisir de pouvoir déguster des pâtisseries dîtes traditionnelles telles que  : Kouign Amann, Brioche roulée, Cannelé (à ne pas manquer), Financier à l’érable, Brownie parmi tant d’autres. Ce qui m’a fait le plus de charme et que je regrette de ne pas avoir goûté, est le petit pot au Citron, camomille, miel d’Anicet, je suis raide dingue de tout ce qui est à base de citron.

Côté brunch, la carte est simple, ce jour là, j’ai dégusté une tartelette au fromage Alfred et poireaux, œuf mollet et courgettes. Ma copine L, avait opté pour le Bostock (pain dorée) avec fraises, crème fraîche et estragon. Côté dessert, raison principale de notre venue, nous avons opté pour le fameux et inégalé pot de crème au chocolat Manjari, caramel et fleur de sel. Un dessert riche en textures différentes et en goût subtiles.

Une partie épicerie, vous permet de vous procurer des ingrédients de qualités pour réaliser vos propres gâteaux comme des pastilles de chocolat Valhrona ou encore du sucre fin d’érable.

Je vous invite à privilégier cette adresse pour les pâtisseries, le brunch est bon quoique un peu dispendieux. Vous aurez beaucoup plus de plaisir à choisir de beaux gâteaux accompagnés d’un café, thé ou pour les plus amateurs d’entre vous un verre de vin.

Patrice Pâtissier
2360, rue Notre-Dame Ouest (Petite Bourgogne)
métro : Lionel Groulx

Crédit photo : Good Morning Montréal / Patrice Pâtissier / Une parisienne s’émerveille

A la Di Stasio

 

Cette semaine, je n’ai pas de nouveau restaurant à vous présenter. La pluie des derniers jours de congés a eu raison de ma motivation à sortir de chez nous. Il faut dire que mon lit et Netflix était bien plus accueillant.

Crédit photo : A la Di Stasio

Je vais donc vous partager un coup de cœur pour une émission TV. Je vous l’annonce tout de suite, ce n’est pas une nouveauté, loin de là. Cette émission est connue et reconnue (elle a notamment gagné plusieurs prix Gémeaux) mais comme je ne regarde que très rarement la télé, je suis tombée dessus récemment. Il s’agit de “A la Di Stasio” sur Télé-Quebec. Le concept est de découvrir en compagnie de Josée Di Stasio et de son invité, un quartier de Montréal à travers ses commerces emblématiques et ses restaurants. Cette émission est une réelle mine d’or de nouvelles « bonnes » adresses. Elle permet aussi d’avoir un nouveau regard sur certain quartier, je pense notamment à Hochelaga-Maisonneuve (Homa) dont je ne soupçonnais pas la vie de quartier qu’il pouvait y’avoir autour de la place Valois. Cela m’a donné l’envie d’aller m’y promener et de par exemple m’arrêter chez Arhoma pour goûter à leur fameux grilled-cheese et à une de leur patisserie.

A la Di Stasio, c’est aussi des livres et un site internet qui regorge de recettes gourmandes, vous y trouverez un guide culinaire et bien évidemment un carnet de bonnes adresses.

Si comme moi, vous découvrez cette émission sur le tard ou tout simplement vous avez envie de regarder d’anciens épisodes, cliquez ici.

Sinon, rdv, le vendredi soir à 20h sur Télé-Québec.

A bientôt.

Crédit photos :A la Di StasioArhoma